Sensasi pertama adalah chrispy kriuk yang ini. Yang Yummy ini harus antri di list harus masak dapur nih. Kenalan dulu nih sama Steak goreng Chrispy nya.. 🙂 Termasuk dari Resep masakan daging sapi yang patut di coba nih
Steak Goreng Chrispy
Bahan steak: 500 gram daging sapi giling, 3 baput haluskan, 1/ 4 bawang bombay haluskan, 2 sdt garam, 1/ 2 sdt lada, 1/ 2 sdt kaldu bubuk, 2 seledri dirajang halus, 2 telur.
Bahan kremes: 240 gram tepung beras, 50 gram tepung sagu, 1 sdt garam, 1/ 2 sdt kaldu bubuk, 900 ml air, 2 kuning telur.
Bahan celupan: 100 gram tepung terigu, 1/ 2 sdt garam, 150 ml air.
Bahan saus: 1/ 2 potong bawang bombay dirajang, 3 baput, 2 sdm kecap, 1 sdm saus tomat, 1 sdm saus sambal, 250 ml air, 1 sdm minyak wijen, 1/ 2 sdt garam, 1/ 4 sdt kaldu bubuk.
Berikut cara buatnya :
- Campur seluruh bahan steak, ambil 2 sdm serta bulatkan, pipihkan, serta panggang diatas wajan desigram margarim, balik apabila telah matang, kemudian sisihkan
- Campur bahan kremesan, aduk rata, siapkan minyak banyak desigram api tinggi
- Tuang kremesan agak besar desigram gerakan melingkar( dapat mengenakan saringan santan) sehabis lenyap busanya, pindahkan api sedang
- Campur bahan celupan, masukkan steak, kemudian lekas masukkan di atas gorengan kremes
- Lipat kremesan sampai steak tertutup. Goreng sampai kecoklatan
- Untuk saus: tumis bawang bombay serta bawang putih, masulkan air serta seluruh bahan
- Sehabis dikoreksi rasa, kentalkan dengan larutan 1 sdm tepung terigu dengan sedikit air
- Sediakan steak dengan salad serta kentang goreng
By@ santi_nurma
sumber : FP : Dedagingan – Aneka resep daging sapi